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今天中午吃饭没使用消毒餐具    2018-9-18 15:52:39

    今天中午吃饭没使用消毒餐具,每次吃饭我们都是使用消毒餐具,无论是去小餐馆还是大酒店,使用的餐具都是经过正规程序消毒的,配置专人停止消毒餐具清洗消毒,操作人员应当坚持良好的卫生习气,在上岗时穿戴整洁的工作衣帽,清洗消毒时应戴口罩,进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。消毒餐具回收、运送、清洗消毒、保洁、运用要走固定通道与入出口,餐具清洗消毒时必需在食堂洗消间停止,不得随意改动操作位置。消毒餐具消毒以消毒柜消毒为主,特殊缘由及不能停止热力消毒的餐具,方可运用化学消毒剂停止消毒,但必需运用消毒专用水池。消毒餐具运用前必需清洗、消毒,未经消毒或消毒效果达不到卫生请求的餐具不得运用。制止反复运用一次性的餐具。消毒餐具颜色和颜色本身的比照关系,所谓这些比照即颜色运用的深浅比照、颜色运用的轻重比照、颜色运用的点面比照、颜色运用的繁简比照、颜色运用的雅俗酒店餐具比照、颜色运用的反差比照等等。消毒餐具颜色与包装物的呼应关系,主要是经过外在的包装颜色可以提醒或者映照内在的包装物品,使人一看外包装就可以根本上感知或者联想到内在的包装为何物。
  消毒餐具上的油渍是我们清理时最头痛的,其实,我们掌握它的一些原理方面的知识,可以轻松有效的进行清理,下面给大家介绍一些相关内容。表面活性剂是消毒餐具洗涤剂的必要成分,表面活性剂分子通常含有一个较长的疏水链和一个亲水基。疏水链在水中处于不稳定的状态,有迁移到两相或多相界面上的趋势,以尽量减小与水的接触面积,结果使界面张力降低,从而产生润湿、增溶等功能。当消毒餐具表面活性剂浓度足够大时,消毒餐具表面活性剂分子在水中聚集,疏水链彼此靠在一起形成胶团,亲水基向外构成胶团表面。胶团内可以包裹油污,使油在水中的溶解度显着增大(即增溶作用)。消毒餐具再施以机虓作用,就能将油污从餐具表面除去。根据消毒物品不同采用不同的化学药物,如食具、茶具等可用0.1%漂白水或漂白粉溶液浸泡15分钟,使用洗碗机对餐具等物品进行洗刷消毒,洗碗机除热力消毒外,洗刷效果是可靠的。使用洗碗机消毒一般水温应控制在85℃以上,冲洗消毒时间应在40秒以上。消毒餐具等消毒前,一定要过三关:即一洗--用清水洗去食物残渣;二刷--用清洁药物洗刷;三冲--用50℃左右的温水或流动自来水冲洗干净。这样,既可减少药物消耗,又可提高消毒效果,消毒后要放在专用架上晾干,不要用布擦,并注意防蝇、防尘,避免再度受污染。
  在生活中有的家庭成员较多,每顿饭下来都会积攒下大量的碗筷,而这些碗筷在清洗方面是一个极大的挑战,而消毒餐具设备同样适用于这种大的家庭,可以不用担心洗碗的数量和所用的时间,只需要在固定的时间里定时定量,在固定的时间碗筷就能很好地进行清洗,不用担心卫生的问题,因为在清洗餐具时是在一个完全密闭的情况下,不会产生细菌的滋生,在安全方面是有保障的,在家庭中也可以采取以下几种方法来进行彻底的消毒,可以用煮沸的热水进行消毒,也可以把餐具放在一个大的笼屉里,用高温蒸出热气,进行蒸气消毒,这几种方法都是不错的消毒方法。使用的消毒餐具寿命延长保养的方法有:如将浓茶或墨水等染色性强的液体洒在消毒餐具上面,应立即擦洗干净。日常清洁可用家用洗洁精。如消毒餐具面出现少许划痕,在划痕处涂牙膏,用柔软的干布用力擦拭可以把划痕擦干净。用肥皂加少许氨水或先用等量亚麻子与松节油的混合物,去污性更强,可将消毒餐具擦的更有光泽。
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