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从餐具到食材 想检啥由你选     2018-5-11 17:32:40

    想抽检哪个食堂?哪些食材?哪些餐具?5月3日上午,婺城区开展食品安全“你点我检”活动,首站在浙江师范大学启动,邀请关心食品安全的社会监督员代表、人大代表及政协委员、媒体、教师、大学生、市民等30多人参与监督。

  “餐具消毒到位吗?”在浙江师范大学校园食堂,市民代表话音刚落,婺城区市场监管局工作人员就带着大家直奔餐具消毒间,操作过程宛如流水线,使用过的碗筷瓢盆经传送带被送入洗碗机,清洗干净之后再传送至消毒柜消毒。“从除渣、洗涤、冲淋、消毒到烘干、包装,每个环节我们都采用自动化先进设备,保障餐具安全。”食堂负责人介绍说。看着整整齐齐码在箱子里的碗碟,大家表示,这样的食堂消毒设施安全放心。

  临近午饭时间,该校食堂的师傅正在操作间忙得热火朝天。“常有‘毒豆芽’案例发生,麻烦测测豆芽菜有无添加东西?”现场有人提出抽检豆芽,执法人员马上打包取样封装登记送检。“大学校园食堂、超市,人员密集,食品安全问题至关重要,让学生们吃得放心、吃得健康,希望这种活动经常举办。”有市民代表说。

  5月3日上午的活动现场,婺城区市场监管局执法人员还根据市民代表的选择,前往浙江师范大学国际交流中心、各校园超市随机抽检了蔬菜、食用油、大米、豆及豆制品和部分预包装食品,共抽检35批次,详细检测报告得过一段时间才能揭晓。

  “一个点、一个检更加透明,‘食品安全你点我检’活动已连续举办多次,在本次活动中,市民代表和人大代表、政协委员,全程参与检测样品现场抽样的过程。”婺城区市场监督管理局副局长余品军告诉我们,为切实做好婺城区食品安全监管工作,有效防控食品安全事故,维护群众身体健康和生命安全,在全区开展食品安全“你点我检”行动,此次活动邀请社会各界代表参加,活动现场检查了食品经营单位、现场食品“你点我检”,参观市食品药品检验检测研究院。

  “市民代表零距离体验食品检验检测流程,现场学习食品安全知识,在听到食品安全谣言时也能有更准确的分辨力。”余品军告诉我们,不少市民看到曝光的不合格食品信息,感到身边食品似乎越来越不安全。事实上,食品安全没有零风险,只有加大抽检力度,不合格产品被查出,违法企业受惩处,公众权益才能得到更好的保障。2017年,婺城区组织“你点我检”活动3次,受理公众存疑食品检测申请160余次,抽检合格率98%,检测结果公示率100%。

  “不合格产品一般指的是某个生产批次的产品不合格,并非所有产品都不合格。监管部门对不合格产品会第一时间要求企业下架、召回,并对涉嫌违法企业进行核查。因此,通常情况下,市民无需担心买到媒体上公布的抽检不合格食品。”执法人员告诉我们,在日常生活中,市民应该多关注食品安全相关法律法规,关注食品安全信息,尽量到正规超市、商场购买食品。一旦购买到不合格食品,要主动收集,保管好购物小票、产品包装等相关证据,才能更好地维护自己的合法权益。

  此外,随着气温升高,各类病原微生物生长繁殖加快,食物中毒易发、多发。为防范食品安全事故发生,食安办部门提醒广大消费者在食品采购和外出用餐时应提高食品安全意识,时刻关注饮食健康,做到“五注意”。

  ●购买食品时要注意查看食品包装标签、认证标识、生产日期和保质期等。选择到正规的商场、大型超市和管理规范的批发市场购买并索要发票,以便溯源维权。

  ●餐饮消费时要注意选择具有有效“食品经营许可证”及量化等级为“大笑”“微笑”脸谱的饭馆就餐。谨慎食用凉菜和生食海产品、沙拉、凉拌菜、熟卤制品等高风险食品。

  ●外出游玩时要注意食物和原材料分开包装,保证食品新鲜安全,自带熟食应当餐吃完,不要食用隔餐、隔夜的肉制品和卤制品。

  ●在家就餐时,要注意讲究安全卫生,合理膳食,提倡“现买、现做、现吃”,食物烧熟煮透;食品制作完成到食用完毕应控制在2小时以内,超过2小时应在5℃以下存放,再次食用前要彻底加热;同时,做好餐具的清洗消毒,生熟食餐具要分开使用,避免交叉污染。

  ●在加工和食用海鲜时要注意清除新鲜贝类中肠腺等内脏,不食用蒸煮贝类的汤汁,黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易变质,切勿食用。

  一旦出现胃肠不适反应,消费者应当立即封存导致或者可能导致胃肠不适的食品及其原料、工具和用具等,并立即就医,同时拨打“12315”投诉举报电话。
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