消毒餐具,东立餐具消毒设备有限公司logo
临沂东立餐具消毒设备有限公司主营消毒餐具消毒餐具设备等产品
热线 18315774333 0539-7380888 咨询更多优惠详情!
首 页 关于我们 新闻中心 产品中心 招商加盟 在线留言 联系我们 现在是:
  •  新闻中心

消毒餐具清洗方法安全知识小问答    2017-4-12 13:12:57

    消毒餐具清洗方法安全知识小问答,消毒餐具消毒方法并不是很复杂,东立餐具设备有限公司位于——山东临沂市物流之都—批发城,公司主要生产:全自动洗碗机流水线;酒店学校洗碗机;商用超声波洗碗机;全自动餐具包装机;全自动筷子包装机;餐具消毒烘干设备;家用水槽式洗碗机;消毒餐具;餐具自动回旋皮带等耗材系列,欢迎全国客商来公司考察洽谈!电话:0539-7380888。
   餐具清洗消毒方法 
  一、清洗方法: 
  手工方法清洗应按照以下步骤进行:  1、刮掉沾在餐具上的大部分食物残渣、污垢。 2、用含洗涤液的溶液洗掉餐具表面。  3、在有效浓度的水中,全部浸泡5分钟以上。 4、用清水冲去表面残留有消毒剂。
  二、消毒比例:
    84消毒液250克:100斤水(1:200)
  三、保存方法
    1、消毒后的餐具要有自然滤干,不能使用手巾、毛巾擦干,以免受到再次污染。  2、消毒后的餐具应及时放入保洁柜内。请洗消间员工认真执行。食品从业人员卫生知识    1、什么叫生熟分开? 答:有三方面:  (1)是生、熟食品制售者应分工;  (2)是盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显的标记;  (3)生熟食品不能存放同一库房或冰箱内。 2、从外地采购食品应索取什么资料? 答:食品的检验合格证或化验单。 3、热力消毒的温度和时间是多少? 答:80℃℃    1-2分钟  4、使用含氯消毒剂、有效氯浓度及消毒时间是多少? 答:250PPM   3-5分钟 5、购存食品应做到哪四防?  答:防尘、防蝇、防鼠、防潮(防霉或防腐)。 6、冰箱能否长期保存食品?为什么?  答:不能。因为冰箱的低温,只能抑制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌,储存时间过长,细菌仍可缓慢繁殖而增多,从而引起食品腐败变质。  7、什么冷荤(凉菜)“不专”?  答:“五专”是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。  8、患有什么疾病的食品从业者调离直接入口食品操作岗位?  答:痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人应予以调离。  9、伤口化脓者接触食品从容易引起食物中毒? 答:金黄色葡萄球肠毒素食物中毒。 10、扁豆为什么必须炒熟煮透?  答扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质,食后能引起中毒,这种物质加热时可破坏,所以加工扁豆必须炒熟煮透。  11、金属容器为什么不能长时间存放酸性食品? 答:因酸性食品可与金属发生化学变化,而把金属溶出来,储存时间过长,金属溶出越多,达到一定时就可以引起中毒。  12、违反食品卫生法应承担哪些法律责任?  答:根据情节轻重承担行政处罚、损害赔偿和刑事处罚三种法律责任。
   以上内容由临沂东立餐具消毒设备有限公司提供,想要了解更多关于消毒餐具的相关知识,请到我们的官方网站:  消毒餐具http://www.lydlc.com/

 

网站地图|RSS|首 页|关于我们|新闻中心|产品中心|招商加盟|资质荣誉|在线留言|联系我们
版权所有:临沂东立消毒餐具有限公司   电话:0539-7380888  传真:0539-7380127    
地址:山东临沂罗庄区罗七路与文化二路交汇   
东立消毒餐具设备厂提供包括消毒餐具消毒餐具设备(洗碗机、餐具包装机、洗箱机、餐具自动除渣机、餐具包装机等)产品!
全自动洗碗机酒店洗碗机消毒餐具

消毒餐具 全自动洗碗机 商用洗碗机 餐具消毒设备 消毒餐具