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成都近九成餐馆餐具抽检出大肠菌群超标    2016-12-31 13:57:55

消毒餐具资讯:
成都近九成餐馆餐具抽检出大肠菌群超标

成都抽检餐饮企业96批次餐具,仅有12批次合格,不合格率高达近九成,餐具沦为“惨剧”。

30日,成都市食药监局发布2016年最后一期抽检报告,在总共3832批次样品中,不合格样品258批次,其中,餐具抽检不合格率最高,均为大肠菌群超标。

目前,成都食药监部门已对相关餐饮企业进行了查处。

监督抽检:85批次餐具检出大肠菌群超标

通报称,近期,成都市食药监局展开食品安全监督抽检,具体包括保健食品、饼干、餐具等20余大类。抽取样品3832批,其中生产环节576批,流通环节2479批,餐饮环节777批。生产环节的抽样全部在成都食品生产企业的成品库房中进行;流通环节的抽样在大型商超、农贸市场进行;餐饮环节的抽样在22个区(市)县内具有代表性的各类社会餐饮服务单位、学校进行。

抽检结果显示,在3832批抽检样品中,不合格样品258批,其中生产环节36批,流通环节59批,餐饮环节163批,此次样品总体不合格率为6.73%。

值得注意的是,餐饮行业的餐具真正成为“惨剧”,近九成沦陷。数据显示,在总共96个批次中,共有84批次不合格,不合格率高达87.5%,均为大肠菌群超标。记者查询不合格名单得知,不合格涉及餐盘、碗筷、汤勺等,甚至有些消毒餐具也被检出大肠菌群超标。其中,位于金牛区的“王小龙坎”火锅店、成都川江滋香餐饮有限公司第一分公司均被曝光。

此外,位于成都市武侯区科华中路的成都市王府井购物中心有限责任公司,其销售的一款乌鱼也被检出了禁用物“呋喃唑酮代谢物”。

监管部门:已对不合格企业依法查处

据成都市食药监局相关负责人称,检出大肠菌群,可能是因为洗餐具的水受到了污染,甚至厨师去完卫生间没洗手。当然,也有可能是用餐环境中有污染源,比如餐厅内有自由活动的宠物等。

“以前是随机抽检,现在是以问题为导向的靶向性抽检,因此发现的不合格率也相对较高。”该负责人提醒说,市民也没必要担忧。这样加大曝光不合格企业,才能倒逼他们提高经营水平,有效的保障餐具的卫生状况。

目前,食药监部门已启动对不合格样品生产经营主体进行调查核实。同时,责令违法生产经营企业下架、召回不合格产品,彻查问题原因并全面整改,并依法对生产经营企业实施行政处罚或及时依法移送公安机关处理。

成都市食药监局提醒说,消费者尽量不要到卫生条件差的餐饮店就餐,如果发现就餐遇到类似问题,可拨打12331热线电话向当地食品药品监管部门(市场和质量监督管理局)进行投诉或举报。
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